遠州人には、昔から「やらまいか」精神と呼ばれる気質があり、遠州の方言で「やってやろうじゃないか」という意味です。何かを興すことを美徳と考える風土が培われ、その気風でさまざまな文化を生み出し、熱いパワーがみなぎった遠州。そんないきいきと活気溢れる遠州を感じる、思わず遠州人が自慢したくなる店づくりを目指しています。

 父が飲食店を経営していたこともあり、飲食店って面白いなぁと幼少期から父親をみて憧れていました。高校卒業後は地元の市場に就職し、食材の目利きを養い、地元にはおいしい食材があることを知りました。浜松の誇れるものを世に知っていただこうと、地元の野菜やお肉、魚中心に扱う今で言う地産地消のお店「鉄板焼　たんと」をオープンしたのが創業のきっかけです。

たんとの名前の由来は、「た～んとお食べ」＝「たくさん食べていってね」のたんとです。
私の両親が共働きで、幼少期は家族で食事をする機会はほとんどありませんでした。稀に家族でご飯を食べるときはものすごく嬉しく幸せな時間でした。社員や家族など大切な人とおいしく、楽しく、うれしい時間が過ごせるお店にしたいという願いを込めています。この想いが当社の経営理念でもある、

〜おいしさで人と人をつなぐ〜
おいしいねの笑顔が溢れ
楽しいねの時が溢れ
嬉しいねの幸せが溢れる

につながっています。

 今後、「濱松たんと」は、国内はもちろん、ハワイを始めとする海外にも広く展開していく予定です。浜松で地盤を固め、中核都市への出店から海外出店。更に名物を生み出し、サステナブルな要素を持ち合わせ、遠州文化を日本へ、世界へと発信し、遠州人が自慢したくなるお店、会社にすることが我々の持つビジョンです。私たちが共に働く仲間に求めるのは、「明るく元気で素直！」であることです。是非私たち共に、遠州文化を日本全国、世界へと発信していきましょう。